藥食同源植物,浅谈枸杞

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枸杞子為茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实， 别名甜菜籽、红耳坠、地骨子等，始载于《神农本草經》，列為上品。枸杞作為滋補藥品，具备益夺目目、延缓朽迈、滋補肝腎等成果彈射玩具,，是國度卫生部划定的藥食同源物品，收载于《中國藥典》，具备很高的综合價值。

枸杞中重要含有多糖、黄酮、酚酸和日本瘦身茶, 生物碱等類化學成份。此中酚酸類成份是枸杞生物活性的首要物資，具备断根自由基抗氧化、加强免疫力、抗菌消炎、抗肿瘤等藥理感化。甜菜碱、枸杞多糖、黄酮、氨基酸、VC、总糖等為果实的內涵品格，决议着果实的養分及藥用性。《中國藥典》以枸杞多糖和甜菜碱作為枸杞重要質量節制指標，此中划定多糖質量分数不得少于1. 8%，甜菜碱質量分数不得少于0. 5%。

枸杞中以多糖和黄酮類化合物含量较高，别离看看這两種活性成份有甚麼结果。

起首，枸杞多糖是枸杞重要且首要的成果成份，重要由阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和半乳糖構成。枸杞多糖具备多種生物學活性，包含抗肿瘤、免疫调理、调血脂、降血糖、视網膜庇護和保肝等。此中枸杞多糖降解後获得的低聚糖不但份子量小、水溶性强，還具备刺激肠道中某些有利菌發展的功效。

其次，枸杞富含黄酮類化合物，如芦丁、柚皮素、香叶木素、兒茶素、表兒茶素、槲皮素、山奈酚等， 具备较着的抗氧化、抗朽迈、醫治心腦血管疾病等。

最後，枸杞包含两種重要的脂溶性折疊紗窗,物資，一種是類胡萝卜素；另外一種是脂肪酸。類胡萝卜素主如果玉米黄素雙棕榈酸酯，具备杰出的抗氧化活性，仍是公認的肝脏庇護剂；枸杞籽中脂肪酸中约莫有90% 為不饱和脂肪酸，够调理機體的脂類代谢、免疫，具备抗癌、预防和醫治血汗管疾病、促成機體發展發育等功效。

枸杞作為一味藥食两用的藥材，含有丰硕的養分成份，具备抗朽迈、调理免疫功效和保肝三大藥理感化，枸杞子的用法也很是多，可单味頭皮癬藥膏,煮服，也能够建造成藥酒，還可以作為炊事弥補剂經由過程调理肠道微生物组的變革预防炎症性肠病。