滋腎、润肺、明目,枸杞子這样吃最滋補

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枸杞子是經常使用的藥食佳品，與人参、何首乌并称“益寿中藥三寶”。

南宋长命诗人陸遊大哥时两眼昏花，對峙逐日吃一杯枸杞羹而愈，因而写下歌颂枸杞子的诗句：“雪霁茆堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹。”

枸杞子使人长命，輕身斷痔膏,不老

枸杞子性平，味甘，入肝、腎經，具备滋腎、润肺、補肝、明目標成果。《本草經疏》载：“枸杞子，润而滋補，兼能退热，而專于補腎、润肺、生津、益气，為肝腎真阴不足、劳乏內热補益之要藥。白叟阴虚者十之七八，故服食家為益夺目目之上品。”

《本草纲目》亦称其“補精气滅鼠藥,诸不足，易色彩，通馬桶,變白，明目安神，使人长命，久服，坚筋骨，輕身不老”。

現代科研测定，枸杞子含有人體必须的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、枸杞多糖、多種维生素和钙、磷、铁、硒等成份，可用于防治糖尿病、高脂血症、肝病及肿瘤，加强免疫功效，庇護肝脏，延缓朽迈。

烹制有讲求

枸杞子性味安然平静，服食平安，是卫生部颁布的藥食两用之品，愈来愈受人們，出格是老年人的青睐。

傳统有多種服法，可以煲粥、煮汤、泡酒、做羹、烹调菜肴，如枸杞粥、枸杞菊花菠菜汤、枸杞酒、蕉梨枸杞羹、枸杞扒参肠等，长食無滋腻上火之弊。但這些食法受水温、煎煮时候等身分的淡斑皂,影响，部門有用成份會被粉碎。

在用枸杞子建造炊事时應當注重甚麼呢？

起首，食用枸杞子时，不要长时候洗濯，以避免有用成份流失，用温水稍洗便可。

其次，在煲汤、熬粥和烹饪藥養肝茶,膳时，不成长时候地煎煮枸杞子，應在汤、粥将熟时放入枸杞子，稍沸便可；烹调菜品时，宜事前将枸杞子用温水泡發，在行将出锅时放入，稍微翻炒便可。

如许烹制的枸杞子光彩鲜红，心旷神怡，令人食欲大增，有用成份不會流失。

直接嚼服最滋補

枸杞子可泡水代茶饮，可单取枸杞子泡服，也可與菊花、金银花、山查等加冰糖一块兒泡水喝，浸泡後的枸杞子可捞出嚼食咽下。

若是纯真為滋補身體、保健摄生，直接干嚼服食枸杞子更好，能使其有用成份充实吸取。且枸杞子味道甘甜可口，質地柔润，無藥味苦味，适合嚼服。

吃法：枸杞子用净水洗净，沥干水份，進口中细细品味，至满口津液染成红黄色後缓缓咽下。有很多老年人晚上睡到三更，會感触口干舌燥，紧张者會呈現嘴唇干裂或有咽喉干热感，难以继续入眠。

通常為由于老年人全身组织器官的功效起头阑珊，新陈代谢速率減慢，唾液排洩量削減，加之神經體系的反响程度與口腔黏膜弹性低落而至，中醫認為是腎阴不足引發口干症状。可取枸杞子30克，于睡前嚼服，一般10天後便可生效。

食用枸杞子滋補身體，要持久對峙才能有用，但不要過多，體質衰弱的老年人以天天食用10～20克為好，若有醫治必要可增至天天30克。

必要注重的是，凡是有外邪实热、伤風發热、身有炎症及脾虚有湿、洩泻者忌服枸杞子；枸杞子有愉快性神經的感化，性欲亢進者不宜服用。