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標題: 中藥奶茶不火了,年輕人又喝起了“藥咖”? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-7-2 17:15
標題: 中藥奶茶不火了,年輕人又喝起了“藥咖”?
當新茶饮赛道內卷加重，花腔玩尽，曾短暂火過的“摄生”弄法又以新壶装旧酒。

中藥奶茶，已算不上新颖事。往奶茶里配上燕窝、桃胶、玫瑰、黑枸杞，配上各類摄生名号……這是同仁堂、華北制藥、童涵春堂等老牌藥業曩昔几年里就做過的买卖。而現在，這一弄法又被咖啡赛道“鉴戒”。

菜单上的品名從红景天拿铁、枸杞拿铁，到罗汉果美式，或金银花冷萃，装修气概则多仿照中醫馆或傳统中藥铺，點餐单则設計成“藥方”，乃至另有中藥咖啡馆必要先问診评脉，再按照體質選擇饮品。

這一股“中藥咖啡”的風潮，正悄然在成都、哈尔滨、上海和广州等地鼓起，此中不乏本地中醫馆與咖啡品牌联名，或是跨界试水，亦有很多咖啡品牌自主流派。

但是，曾左手泡枸杞，右手捧抽水肥,咖啡，主打一個“朋克摄生”的年青人們，對中藥咖啡能燃起热忱嗎？

白墙青瓦之下，一块名為“永樂堂”的中式門匾非分特别顯眼。當你误觉得這是一家中藥铺，排闼而入，则發明挂满中藥品名录、摆满中藥材的吧台上，却摆放着咖啡機。秤盘称咖啡豆，中藥盅盛咖啡，一杯杯龟苓膏拿铁和罗汉果美式，成了“招牌”。

這是一家座落在广东深圳的“中藥铺”咖啡店，本年7月方才起头業務。在四周上班的Olivia恰是在去坐地铁的路上注重到了這家新店，并决養膚底妝,议一试，“看門头彻底不像咖啡店，但門口挂着一块小小的牌子，写着咖啡。”

第一次测驗考试中藥咖啡的Olivia是冲着‘’新颖感”而来，“日常平凡很喜好喝咖啡，以是也會测驗考试各類風韵的咖啡，茶咖果咖都喝過很多，但确切不可思议中藥材配咖啡是甚麼滋味。”當龟苓膏拿铁和罗汉果美式以中式餐具端至眼前，Olivia浅尝一口，“由于龟苓膏是很典范的广式風韵，搭配着咖啡没想到也不违和。”

當各大連锁咖啡品牌在茶咖、果咖品類不除腳臭方法,竭內卷，将咖啡與茉莉、碧螺春等茶叶，高兴果、橙子和蜜桃等瓜果各類搭配，很多都會却起头将中藥材融入咖啡，辟出一条新中式咖饮的新路径。

小红书上各地的中藥咖啡馆

在浙江，杭州一家老字号國醫馆方回春堂也于近日结合咖啡品牌八角杯咖啡推出了“膏方摄生系列咖啡饮品”，一共两款特调，别离是龙眼雪梨膏拿铁和燕麦薏米拿铁，咖啡杯上贴上新中式標签“灵咖妙方”，主打一個“養颜養心”；

在江苏，中醫馆品牌百黎堂则打出“藥食同源”的理念，讓古方入茶饮，推出了新式的中藥咖啡、茶饮，将品牌定名為“開了個方剂”，杯上贴好“藥方”，“內服咖啡，一次一杯，一日一次，需要时刻加服一次”，而其首要咖啡品類包含罗汉果美式、枸杞拿铁、陈皮拿铁等，代價為25元摆布；

西安的善德國醫馆也與咖啡品牌“CUP LAB 杯頸椎痛貼布推薦, 子实行室”推出了各類中藥“國萃”咖啡，此中包含宣称“有祛痘脱敏功效”的参加蛳蜕粉和木樨的蝉宫折桂、参加黑芝麻“生發養發”的芝麻生地和参加桃胶“津润養颜”的桃颜悦色等。

……

别的，在南宁、惠州、佛山和重庆等地也曾呈現過或正在出現雷同的中藥咖啡店。而這些中藥咖啡店都不乏年青人“打卡”，并配上“真实的续命咖啡”或“咖啡和中藥的區分，前者不克不及刷醫保”一類的案牍。

锌刻度發明，這一類中藥咖啡店的装修气概雷同，均以傳统中式气概為主，經常配有中式藥铺名和匾额，或直接设在中醫馆內。

內设各類中藥铺摆件和挂饰等，餐具或杯子上也有较着的中醫元素，乃至有很多店都以“藥方”的情势點单。至于饮品则以枸杞、红枣、茯苓、罗汉果和黑芝麻這一類较為公共常見的藥材為主。

“中藥+饮品”的弄法，其实不算新颖。早在前两年，中藥奶茶就曾掀起過高潮。

同仁堂、童涵春堂、张仲景大藥房、華北制藥等國藥老字号就曾在2021年先後跨入了新茶饮赛道，此外也有一些都會呈現了當地藥房推出了中藥奶茶店，常常藏于中醫馆、藥房內。

别离在2021年3月與2022年1月两笔融資的椿風就算是此中的佼佼者，其重要產物线包括纯草本茶饮、連系摄生理念的奶茶和鲜果茶，好比熬夜大補水、刮油水、小吊梨汤等摄生茶“標配”，和袪湿茯苓百合薏米水、胶原三寶鲜奶茶、菊花柠檬百香果等“功效性”茶饮。据媒體此前公然報导，其天下門店数目跨越了150家。

不外，相较于新品牌，國藥老字号彷佛总在“中藥+”模式下更有天赋上風。早在2020年，百大哥店童涵春堂就推出了中藥奶茶，此中涵春人气滋補精選、童涵春堂人参赢家、國潮仙果茶、經典摄防脫髮育髮液,生茶等饮品都主打草本茶饮，将中藥和奶茶舉行告终合，更有小吊梨汤、胶原玫瑰露等傳统摄生饮品。

而在2022年，柳州市中病院藥膳坊也曾推出三款中藥奶茶，别离是银荷奶茶、保和奶茶和水行奶茶，中杯13元、大杯19元。按照其菜单，水行奶茶成果是健运脾胃、補腎益气，中藥有黄芪、熟地、白術、枸杞等；保和奶茶的成果是健运脾胃、化湿降浊，中藥有茯苓、薏仁、豆蔻、佩兰等。

不外，中藥奶茶的風潮彷佛很快就曩昔了。锌刻度留心到，上文说起的椿風，虽然曾在2022年频仍呈現在社交媒體平台，但現在彷佛已被浸没在一眾新茶饮中，鲜少再有新的“打卡”分享。

童涵春堂在各大點评網站上则有很多差评，好比“真的太难喝了，据说是中藥店，今後仍是好好卖藥吧”、“噱头大于情势……上来的饮料并無很冷艳”、“老字号想做網红仍是不太行……觉得可以喝到一杯浓烈的茶，没想到仍是一杯茶水”等等。

公共點评上對中藥咖啡的差评

究竟上，奶茶赛道玩過的這套花腔，現在咖啡赛道新壶装旧酒，也许也难逃“噱头大于內容”的窠臼。

早在本年這種“藥咖”密集呈現前，实在也有過一些咖啡品牌测驗考试。

好比早在2022年广州就曾呈現名為“良知中藥”的咖啡店，以中式藥罐做特调咖啡，融入罗汉果、陈皮等中藥材，且在2022年7月先後有很多打卡条記。但锌刻度留心到，今朝该家咖啡店已暂停業務。

而以枸杞拿铁、罗汉果美式、黑枸杞蜂巢手冲等草本咖啡為主打產物，由同仁堂推出的知嘛康健，此前固然曾在多地開出十余家門店，但口碑也呈南北极分解。此中，在點评網站和社交媒體平台，就有雷同“咖啡味道真的很奇异，這類自带ip的咖啡，若是没火，就很难吃”、“口胃真的是一言难尽，若是想测驗考试摄生咖啡，大可没必要，豆子很差”、“欠好喝，一股中藥味”……

“实在今朝市道市情上的中藥咖啡，搭配的中藥材仍是比力常見且口胃比力好交融的，好比陈皮和红枣枸杞這一類，若是中藥材風韵不凸起，就很輕易讓人感觉中藥咖啡只是個噱头，但若中藥材風韵過于凸起，又會有不少消费者实在接管不了。”在成都一家咖啡店做咖啡師的敏敏奉告锌刻度，“不少去测驗考试中藥咖啡的年青人，更多不是為了真摄生，而是好奇。”

武汉市中青年中醫名醫、湖北省人民病院汉陽病院中醫病愈科主任方勇傳授也曾汽車美容打蠟,在接管“纵目消息”采访时暗示，這類组合方法可能是情势上逢迎年青人的口胃，也是一種营销方法，但從中醫角度来讲，這些滋補用的藥材、食材利用本就因人而异，况且和奶茶、咖啡等组合，不免會摄取過多奶茶中的糖分，以是在此根本上谈摄生的意义不大。

想做年青人的摄生买卖，除現制茶饮，從王老吉的凉茶，到“一整根人参水”，這一類成果摄生茶饮实在都曾在年青人腦海中留下過深入印象，前者的“怕上火，喝王老吉”耳熟能详，後者乃至曾“日销超5万瓶”。

但若延续察看便能發明，年青人對這一類摄生茶饮常常“上头快，下头更快”。

不外，年青人的摄生需求還是一片蓝海。《中國夸姣@糊%bc348%口大查%38wS4%询%38wS4%拜%38wS4%访@》最新数据發明，2023年，18至35岁年青人的消费榜单前3位是遊览（32.77%），電腦、手機等数码產物（31.67%）和保健摄生（31.04%）。

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